Tu veux en apprendre plus ? On a bâti la BBQ Nation pour ça.
Le mardi 20 h, On Jase BBQ en direct avec JP pis Max — tu poses ta question, t'as ta réponse. Plus l'Académie pour monter d'un cran, des défis de cuisson pour pratiquer pour vrai, pis un rabais réservé aux membres chaque mois. Quinze ans de terrain, transmis à la gang qui cuisine dehors.
Aujourd’hui, on sort des sentiers battus et on prépare un dessert hallucinant : des beignes, injectés au sirop d’érable et enveloppés de tranches de bacon, cuits sur la planche de sel, au BBQ. 👌 (Si ça, ça n’excite pas vos papilles, je ne sais pas quoi vous dire! 🤤)
C’est une recette super facile à faire qui va assurément devenir un classique chez vous.
Placer la Planche de sel rose de l’Himalaya sur la grille du BBQ, en zone de cuisson indirecte, et préchauffer l’appareil à 400 °F.
Déposer les tranches de bacon sur la Planche de sel et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées, mais encore malléables.
« Tirer » le sirop d’érable dans la seringue de l’Injecterminateur, puis injecter le liquide dans les beignes jusqu’à ce qu’ils gonflent un peu.
Envelopper les beignes de tranches de bacon, puis verser quelques filets de sirop d’érable et saupoudrer de l’assaisonnement Gâteau sur le tout.
Déposer les beignes sur la Planche de sel et écraser, si désiré, le tout avec la Presse à smash burger. Laisser cuire pendant environ 2 à 3 min, soit jusqu’à l’obtention de la coloration désirée.
Servir et savourer chaque bouchée avec le sourire.
BBQ Québec utilise des témoins pour faire fonctionner le site, mesurer l’achalandage et vous proposer des offres pertinentes. Les témoins non essentiels sont désactivés par défaut et ne s’activent qu’avec votre accord. Votre choix est conservé 12 mois et se modifie en tout temps par le lien « Gérer mes témoins » au bas de chaque page. Politique de confidentialité
